Messung von Jodgehalten in Lebensmitteln

Messung des Jodgehalts in Lebensmitteln

Datum	Produkt	Marke	Jodgehalt	Einheit	Messmethode	Ist im Handel z. B.	Internetseite Online-Shop	Bemerkungen
28.01.2013	Halloumi Grillkäse	Gazi	0,25	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	Edeka
28.01.2013	Pastrami Aufschnitt (Rindfleisch)	Metzger Seefried	<0,05	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff		http://fleischlust.com/	Das Rind und Schweinefleisch müsste vom Jodgehalt her gehen. Das Geflügelfleisch vom Dangelhof, dass man über Fleischlust/Seefried beziehen kann, geht nicht, die Tiere werden mit Jodzusatz gefütter. Bezüglich des Lammfleisches weiß ich nicht, ob dies geht.
28.01.2013	Fränkische Bratwurst (Schweinefleisch)	Metzger Seefried	<0,05	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff		http://fleischlust.com/	Das Rind und Schweinefleisch müsste vom Jodgehalt her gehen. Das Geflügelfleisch vom Dangelhof, dass man über Fleischlust/Seefried beziehen kann, geht nicht, die Tiere werden mit Jodzusatz gefütter. Bezüglich des Lammfleisches weiß ich nicht, ob dies geht.
28.01.2013	Wiener Minis	Ökoland	<0,05	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	z. B. Biosupermarkt in Münster aber auch anderen Bioläden	http://www.oekoland.de/
28.01.2013	Geflügel Würstchen	Ökoland	<0,05	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	z. B. Biosupermarkt in Münster aber auch anderen Bioläden	http://www.oekoland.de/
24.07.2013	Fischstäbchen (Pangasius)	Ökoland	<0,05	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	z. B. Biosupermarkt in Münster aber auch anderen Bioläden	http://www.oekoland.de/
28.01.2013	Quark	Fa. Heirler	0,12	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	Reformhaus	http://www.heirler.de/
24.07.2013	Joghurt	Fa. Heirler	0,08	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	Reformhaus
28.01.2013	Joghurt (Sorte: Kaffee)	Zillertal	0,06	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	z. B. im HIT Supermarkt in Münster	http://www.sennerei-zillertal.at	Wintermilch? Lt. Auskunft der Sennerei Zillertal wird kein jodiertes Futter gefüttert. Die Kühe haben aber jodierte Salzlecksteine.
24.07.2013	Joghurt (Sorte: Vanille)	Zillertal	0,06	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	z. B. im HIT Supermarkt in Münster	http://www.sennerei-zillertal.at	Sommermilch? Lt. Auskunft der Sennerei Zillertal wird kein jodiertes Futter gefüttert. Die Kühe haben aber jodierte Salzlecksteine.
24.07.2013	Quark	Kintrup	0,12	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	z. B. im Edeka in Münster		Ich denke die Milchprodukte von Kintrup gibt es nur regional in in Münster und Umgebung.
24.07.2013	Grießpudding	Söbbecke	0,13	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	Bioladen aber auch in Supermärkten	http://www.soebbeke.de/
04.11.2013	Forelle	Friedrichs	0,07	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	z. B. im Edeka
04.11.2013	Mozzarella	Öma	0,09	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	Bioladen		Nach Auskunft von Öma kein Jodsalz im Herstellungsprozess, teilweise jodierte Salzlecksteine, üblicherweise kein jodiertes Futter.
28.03.2014	Pizza Verdura	bio inside	0,06	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	Bioladen	http://www.bio-inside.de/	Herstellungsland: Italien
28.03.2014	Bio Schlagsahne	Arla Bio	0,13	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	Real, Rewe, Markant, Norma, Penny und Metro		Lt. Auskunft von Arla bio: Die Arla® BIO-Bauern, die aktuell ihre Milch für unsere Arla® BIO-Produkte liefern, sind nur in Norddeutschland und in Dänemark, an der Grenze zu Deutschland, beheimatet. Aufgrund der klimatischen Bedingungen in diesen Regionen (jodreiche Umgebung) ist eine Jodierung des Futters dort nicht erforderlich bzw. nicht üblich. Als Durchschnittswert gehen wir von 7,5 µg Jod pro 100 ml Liter Milch aus.
28.03.2014	Frische Bio Weidemilch	Arla Bio	0,28	mg/kg	SOP M 511, Sandell-Kolthoff	Real, Rewe, Markant, Norma, Penny und Metro		Lt. Auskunft von Arla bio: Die Arla® BIO-Bauern, die aktuell ihre Milch für unsere Arla® BIO-Produkte liefern, sind nur in Norddeutschland und in Dänemark, an der Grenze zu Deutschland, beheimatet. Aufgrund der klimatischen Bedingungen in diesen Regionen (jodreiche Umgebung) ist eine Jodierung des Futters dort nicht erforderlich bzw. nicht üblich. Als Durchschnittswert gehen wir von 7,5 µg Jod pro 100 ml Liter Milch aus.